說(shuō)起三七粉的味道，有點(diǎn)苦但又先苦后甜成了它的獨(dú)特之處。但即便是能夠從苦味變?yōu)樘鹞兜漠a(chǎn)品還是有人一直適應(yīng)不了，吃了幾次了還是覺(jué)得不能接受，那應(yīng)該怎么辦呢？

三七粉的苦味主要來(lái)自它的總皂苷成分，而就是這些成分對(duì)健康的幫助不小。所以從一定程度上來(lái)說(shuō)，苦味的存在還成了它有用的標(biāo)志，要是沒(méi)苦味、很容易入口反而可能吃起來(lái)沒(méi)什么用。

所以能適應(yīng)三七粉的味道是最好不過(guò)的，但真要是存在一直都適應(yīng)不了的情況就應(yīng)該考慮是不是買了質(zhì)量有問(wèn)題的，也就是只有苦味而沒(méi)有回甘的假三七粉。

市面上是有不良商家用其它東西打粉冒充三七粉的，所以也就可能吃起來(lái)一直都是苦味而沒(méi)有甜味。在購(gòu)買時(shí)認(rèn)準(zhǔn)比較可靠的商家，像文山本地多年的商家、多年的品牌更放心。確定不了可能商家的話，買整個(gè)的三七自己打粉試試吧。

當(dāng)然了，確實(shí)有部分人對(duì)于真正的三七粉的先苦后甜這種味道也適應(yīng)不了，其實(shí)還是有方法的：為了適應(yīng)不了苦味的消費(fèi)者，可以考慮在食用時(shí)添加一些蜂蜜或其它對(duì)健康無(wú)害的甜味劑。這樣可以中和苦味，使口感更加能適應(yīng)，也就能享受三七粉帶來(lái)的幫助了。一般像蜂蜜這些產(chǎn)品基本都不會(huì)影響三七粉的作用效果的。

最后還是那句話：吃得三七苦換來(lái)健康甜。很多人一開(kāi)始都是不適應(yīng)的，結(jié)果喝了幾次三七粉后竟然喜歡上這種味道了，相信大部分人都可以的。